嗓子发炎的患者通常不能吃胡椒粉。胡椒粉的主要原料为胡椒，当中含有胡椒碱、芳香油、粗蛋白以及粗脂肪等物质，食用后可对嗓子产生刺激性，容易加重患者黏膜充血、感染等症状，不利于病情恢复，所以通常不建议嗓子发炎的患者食用胡椒粉。若患者存在食用胡椒粉的习惯，建议在嗓子发炎痊愈后再食用。
胡椒粉亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，因含有的芳香味道和苦辣味道，是主要调味香料之一。虽然胡椒粉能祛腥、助消化，但食用胡椒粉时也存在一定的禁忌和注意事项。患有干燥综合征、糖尿病的人群应忌食，而胃及十二指肠溃疡与高血压患者应慎食，以免加重病情。此外，胡椒粉可分为黑胡椒粉和白胡椒粉，但无论黑胡椒粉还是白胡椒粉都不能高温油炸，应在菜肴或汤羹即将出锅时加入，并且黑胡椒粉与肉食同煮时，时间不宜太长，以免导致胡椒粉香味挥发掉。另外，胡椒粉应在密封容器中储存，还应避免受潮和光照，以免影响胡椒粉的口感。
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