糯米放了一年了是否还能吃，需要观察糯米是否变质进行判断。若保存得较好，没有变质发黄，通常可以食用。如果糯米出现发黄的情况，一般不可以再食用，因为糯米发黄一般表明出现变质或者有寄生虫的情况，还可能会有黄曲霉素，食用后患者可能会出现胃肠不适症状，严重会导致胃炎的情况出现。
糯米含有丰富的营养物质蛋白质、脂肪等，有助于促进消化液的分泌和促进肠蠕动，从而促进消化，可用于因脾胃失调所致的食欲不振，消化不良等症状。但是需要注意，如果患者存在发热、咳嗽、痰发黄、黄疸或者是腹胀等症状时，需要避免服用糯米，因为可能会导致病症的加重。而对于糖尿病患者，在饮食上要避免吃糖类含量高的食物，而糯米里面的成分在水解以后就会成为葡萄糖，所以建议糖尿病患者禁止饮食糯米。另外，胃肠道患者也不可以吃糯米，因为糯米本身属于温性的食物，里面含有的植物纤维比较多，食用糯米会加重胃肠道的负担。如果患有胃病或者是十二指肠溃疡病症的患者吃太多的糯米很容易会导致溃疡穿孔，甚至出现出血等情况，因此这类患者需避免食用糯米。
按疾病找