餐后2小时血糖正常值应小于7.8摩尔每升。餐后2小时血糖即进食2小时后检测的血糖值，餐后2小时血糖检查实际上是一种简化的葡萄糖耐量试验，患者在测定空腹血糖后正常进食，从进食的第一口开始计时，餐后2小时抽静脉血或采指尖血进行血糖测定，并收集尿液做尿糖测定。餐后2小时血糖的测定可用于辅助诊断糖尿病，以及观察糖耐量的恢复情况，借以反映胰岛的功能状态。但是长期指尖采血，反复针刺指尖，会增加感染几率，同时静脉采血也可能会因采血器具消毒不彻底，导致感染。针刺时患者会感觉到些许疼痛感，一般人群均可耐受。需要注意的是，指尖采血检测血糖时，注意待酒精完全晾干后，再进行采血，避免因酒精稀释血液，导致测定结果不准确。同时，患者需尽量放松心情，避免紧张情绪导致血管收缩变细，增加采血困难。若出现晕针症状，如头晕、眼花、乏力等情况时，应立即平卧，并可饮少量糖水，待症状缓解后再进行检测。
如果餐后2小时血糖超过7.8摩尔每升，考虑为血糖升高，可怀疑为糖尿病，需要继续观察，如果治疗中的糖尿病患者出现此类情况，提示病情控制不佳，应加以重视。对于餐后2小时血糖7.8~11.1摩尔每升的患者，属于糖耐量降低，是介于正常人和糖尿病之间的一种状态。患者需要严格控制饮食，不吃含糖分高、油腻的食物。而餐后2小时血糖大于11.1摩尔每升，此时无论空腹血糖的高低，都可诊断为糖尿病。糖尿病患者要限制每日总热量摄入，避免进食升糖指数高的食物，遵医嘱应用药物，如胰岛素、双胍类、磺脲类、格列奈类等，并长期监测血糖变化。
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