茼蒿菜通常可以清火，茼蒿菜属于一种寒性食物，适当的吃一些可以帮助清火。
茼蒿菜具有和脾胃、消痰饮、安心神等辅助功效，临床上主要适用于脾胃不和、二便不通、咳嗽痰多、烦热不安等。还对口干舌燥、咽喉肿痛、面红耳赤等情况具有一定的缓解作用，但需要注意患者不宜吃太多，以免造成消化不良的情况。
茼蒿菜中富含蛋白质，膳食纤维，多种维生素和钙、钾、钠等矿物质，有开胃健脾、降压健脑的改善功效。茼蒿菜中含有丰富的膳食纤维，能刺激胃肠蠕动，排出体内的有害物质，润肠通便，预防便秘。茼蒿菜中叶绿素的含量也比较高，是天然的造血原料，能维持体内酶的活性，抵抗体内的自由基，在美容养颜方面有一定辅助作用。茼蒿菜中含有丰富的胡萝卜素，可以在体内转化为维生素A，有助于防治夜盲症。
茼蒿菜和草鱼相克，两者最好不要一起食用，因为可能会引发消化不良的症状。还有茼蒿菜作为一种青菜，所含有的草酸含量也比较多，所以也不适宜和含钙量多的食物一同食用，可能会形成草酸钙而减少身体对钙元素的吸收。
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