桂花不宜与热性食物一起吃。桂花性温，与热性食物同食，增其热性，可能导致人体上火，出现口腔溃疡、目赤肿痛、心烦易怒等症状。
桂花味辛，归肺经、脾经、肾经，具有温肺化饮、散寒止痛的功效，属化痰止咳平喘药下属分类的温化寒痰药。适量桂花煎水含漱后有辅助缓解口臭的功效；桂花与高良姜、小茴香等药物配伍，可用于治疗痰饮咳喘、脘腹冷痛、肠风血痢、经闭痛经、寒疝腹痛、牙痛、口臭等症状。桂花泡水可作为桂花茶服用，有助于温补阳气、养生润肺，帮助止咳化痰、缓解胃寒胃痛等症状。
从西医的角度上说，桂花具有辅助美白肌肤和延缓衰老的功效，主要与其中含有丰富的维生素C和维生素E等成分有关，能够帮助清除体内自由基以及促进毒素的排出。不建议对花粉过敏者服用，避免诱发过敏反应。
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