患者出现中暑时一般是可以适量食用榨菜的。但若对榨菜过敏，则不建议食用。
1.能适量食用的情况：榨菜中含有蛋白质、膳食纤维等营养成分，适当进食后能够补充身体所需要的多种营养物质，并且还具有促进肠道蠕动的作用，在一定程度上也能够预防或缓解便秘症状。因此，如果存在上述情况的人群在中暑之后通常是可以适量食用榨菜的。但是要注意避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等症状。
2.不能适量食用的情况：对于部分易过敏体质者是不建议食用榨菜的，因为其中含有较多的辣椒素和酒精，可能会导致机体产生变态反应，诱发一系列不适症状，如皮肤瘙痒、红疹等。此时则不利于身体健康。
日常生活中，建议患者及时就医治疗，以免延误病情。同时还要注意休息，保持充足的睡眠时间，有助于疾病的恢复。
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